精彩纷呈！“金海湾国际饭店杯”专业技能大赛圆满结束
2018年12月24-28日，伴随着校企合作交流周系列活动的有序开展，餐旅服务部也在有条不紊地开展专业技能比赛周的系列活动，旨在通过比赛推动各专业教育教学发展，提高学生专业技能水平，激励各专业学生争当业务能手，选拔培养技能比赛后备人才。
经过几天的紧张筹备，各专业陆续开始了正式比赛。
12月26日，高星级饭店运营与管理专业首先展开了包括客房中式铺床、中餐宴会摆台、前厅服务三个赛项的专业技能比赛。
▲赛前指导
▲比赛正式开始
▲客房中式铺床
▲中式宴会摆台
▲前厅服务
▲比赛中穿插的
茶艺、礼仪等表演
12月26日，旅游服务与管理专业展开了包括自我介绍、模拟导游、知识问答、才艺展示等多个环节的导游专业技能比赛。
▲比赛开场
▲自我介绍
▲模拟导游
▲知识问答
才艺
展示
12月28日，中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业（烹调方向）、西餐烹饪专业（面点制作方向）同时开展了烹饪技能比赛，其中中餐烹饪设立基本功、食品雕刻、中餐冷菜、中餐热菜四个赛场，西餐烹饪专业按照2017级和2018级分设赛场。
中餐烹饪与营养膳食专业赛场
▲基本功赛场
▲食品雕刻赛场
▲冷菜赛场
▲热菜赛场
▲部分作品展示
西餐烹饪专业（烹调方向）赛场
▽ 2018级赛场
▽ 2017级赛场
▽ 部分作品展示
西餐烹饪专业
（面点制作方向）赛场
▲2018级
▲2017级
▲部分作品展示
当天，正逢专业建设指导委员会召开，会议结束后，各企业代表与部门负责人及各专业教师一同前往赛场进行参观。各选手展现出的技能和水准，让参观者们赞叹不已，作品的精彩纷呈更是让与会代表们纷纷竖起大拇指。
烹饪赛项结束后，以班级为单位进行作品展示，并邀请全体师生共同参观。
本次技能比赛周的活动涉及赛项众多，前期准备耗时耗力，比赛现场紧张激烈，通过全体师生的共同努力，比赛圆满结束。本次比赛，进一步调动了同学们学习专业技能的积极性，达到了以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合的目的。
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撰稿：餐旅服务部 马来
摄影：餐旅服务部 马来
编辑：微信制作团队 李绘婷
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威海市职业中等专业学校由市属威海工业技术学校、威海市交通学校、威海会计学校三所学校整合新建而成，是市委、市政府着眼优化全市中等职业教育资源布局，加快建设现代职业教育体系的一项重大部署。学校占地600亩，总建筑面积23.6万平方米，总投资15亿元，开设6大专业群，25个专业，41个专业方向。学校是国家中等职业教育改革发展示范学校和山东省示范性中等职业学校立项建设单位。